MISSION

Sono la Dott.ssa Claudia Fanciullo, archeologa ed appassionata di cucina e gastronomia antica. Dopo la Laurea Magistrale in Ricerca, Documentazione e Tutela dei beni Archeologici ed un attestato professionalizzante come cuoca, ho deciso di unire le mie due passioni per creare un nuovo modo di conoscere la storia approfondendone aspetti curiosi e insoliti.

Nasce così “ArkeoGustus: arte, storia e gastronomia” che racchiude il concetto di archeocucina con una rubrica che ha come obiettivo la fruizione, la valorizzazione e la divulgazione della storia e dell’archeologia attraverso il punto di vista della gastronomia antica.

Ispirazione

Ci ispiriamo alle fonti antiche, ai ricettari, agli autori e alle testimonianze storico-archeologiche.

Strategia

Divulghiamo la storia della gastronomia antica attraverso recensioni museali, articoli, ricerca dettagliata, videoricette, vlog, interviste, podcast e web radio. Ci muoviamo in modo moderno sui social media sfruttando la tradizione del metodo di ricerca e documentazione archeologica.

Focus

  • Andiamo in giro per l’Italia a scoprire i piccoli produttori locali che tramandano i saperi enogastronomici di un tempo, magari anche in chiave moderna, attraverso interviste in esclusiva e collaborazioni.
  • Partecipiamo alle fiere di settore come i primi a proporre, in Italia, un progetto di archeologia e gastronomia antica, alla portata di tutti, anche in contesti commerciali.
  • Organizziamo su richiesta lezioni di archeocucina con degustazione legate alla storia medievale, romana, greca, etrusca ed egizia.
  • Gli eventi legati al cibo antico e storico sono il nostro “pane” quotidiano. Quindi organizziamo interviste e recensioni che pubblichiamo sulle maggiori piattaforme. Siamo consulenti per le attività di ristorazione che vogliano puntare sull’aspetto storico della propria cucina.

Collaboriamo con tante realtà nel mondo della cultura, della storia, dell’archeologia e dell’arte senza dimenticarci del turismo.

E molti altri ancora… Vuoi essere uno dei nostri?


Costruiamo qualcosa insieme.