Le posate in tavola: il coltello

La rubrica dedicata alle ceramiche e gli utensili da cucina non poteva non trattare l’aspetto storico legato all’utilizzo delle posate attraverso l’archeologia e la storia della gastronomia antica. La dott.ssa Valentina Sgariglia, per Arkeogustus, questa volta ci stupisce e ci fa scoprire delle curiosità devvero interessanti. Inizieremo, infatti, parlandovi del coltello. Gli utensili che ritroviamo…

Cucchiai, mestoli e vasetti a pipa del Neolitico

Uno studio sugli utensili in cucina nella storia, grazie al contributo della dott.ssa Valentina Sgariglia, ho la possibilità di mostrarvi come la storia sembri sempre più moderna e alla portata di tutti. In questo secondo appuntamento parleremo di cucchiai, mestoli e vasetti.