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ArkeoGustus: arte, storia e gastronomia

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La cultura di una terra passa anche dalla tavola

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Il farro trattato negli articoli scorsi noi lo abbiamo utilizzato nel pane e nella pasta. Abbiamo fatto una pagnotta ispirata al pane romano con farina monococco e prezzemolo come da fonti di Plinio il Vecchio e un filone con farro dicocco. Tutto con lievito madre fresco e maturato.
Editoriale dedicato alle aziende che lavorano con i prodotti antichi.
Una #preview #esclusiva in arrivo.
Buongiorno con un #indovinello storico... Di cosa si tratta?
Giornata produttiva tra interviste e prodotti dimenticati.
Oggi apriamo la nostra #rubrica online con dei reperti preziosi conservati al #Museo Civico Archeologico di Bologna e che fanno parte della tomba principesca conservata nella sezione orientalizzante.

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